قهوه و دمنوش ساز اهرمی

نقد و بررسی

فرنچ پرس ساده‌ترین روش درست کردن قهوه‌ی باکیفیت است.

فرنچ پرس بیالتی مدل Preziosa دارای شیشه پیرکس و صافی فلزیست. بدنه این قهوه‌ساز از استیل براق است. این قهوه‌ساز بر خلاف دستگاه قهوه‌ساز موکا، با حرارت مستقیم کار نمی‌کند و اجزای تشکیل دهنده‌ی آن شیشه حرارتی، استیل یا پلاستیک مخصوص و دسته پرس کردن می‌باشد. معمولاْ از فرنچ پرس برای درست کردن قهوه فرانسه استفاده می‌شود و می توانید آن را با شیر نیز سرو کنید.

قبل از اولین استفاده

۱-بسته‌بندی را کاملاً باز کنید و برچسب‌ها را بکنید.

۲-با اسفنج زبر یا پاک‌کننده دارویی آن را نشویید. با دست و مایع ظرف‌شویی بشویید.

روش استفاده

۱-فرنچ‌پرس را بر روی سطح خشک و صاف قرار دهید. دستگیره را محکم بگیرید، سپس فیلتر پیستونی را به سمت بالا و بیرون بکشید.

۲-پودر قهوه فرانسه را داخل بریزید.

۳-آب گرم(نه جوش) را بر روی پودر قهوه بریزید. حدود ۲.۵ سانتیمتر از بالا را خالی بگذارید.

۴-با قاشق پلاستیکی یا چوبی آن را هم بزنید.

۵-فیتلر پیستونی را بالای بدنه بگذارید. آن را بچرخانید تا طوری قرار گیرد که مایع از محفظه خارج نشود. برای ۴ دقیقه صبر کنید.

۶-سپس دستگیره فرنچ‌‌پرس را محکم بگیرید. از وزن دستتان استفاده کنید و به مقدار ناچیزی بر روی میله پیستون فشار بیاورید. هرچه فشار کمتر باشد قهوه‌ی بهتری خواهید داشت.

۷-فیلتر پیستونی را بچرخانید تا قهوه بتواند از فرنچ پرس خارج شود. آن را در فنجان سرو کنید.

شست و شو

• با دست بشویید و با حوله آن را کاملاً خشک کنید یا در ماشین ظرف‌شویی قرار دهید.
• اجزای مختلف فرنچ‌پرس را پس از خشک شدنِ کامل، بر روی هم سوار کنید. این عمل باعث جلوگیری از اُکسیده شدن می‌شود.
• از سیمِ ظرف‌شویی یا دیگر اجسام زبر استفاده نکنید.

نکات احتیاطی

• نباید بر روی آتش یا شعله گاز قرار گیرد.
• فقط از پودر قهوه استفاده کنید. هر چیز دیگری ممکن است باعث بسته شدن سوراخ‌های فیلتر گردند.
• پیستون را با نیروی زیاد فشار ندهید. این کار ممکن است باعث شود که قهوه‌ی جوش از فرنچ‌پرس بیرون بریزد.